Il Global Bartender è una figura professionale che lavora utilizzando tecniche moderne e strategie specifiche, occupandosi di preparazioni elaborati e dell'ideazione di cocktail unici.

É la figura richiesta nei mega-resort, sulle navi da crociera, nei grandi alberghi di lusso.

Il corso affronterà i seguenti argomenti: miscelazione di cocktail tradizionali e di cocktail vintage; preparazione di cocktail molecolari; calcolo del cost analysis delle bevande, realizzazione di menu di cocktail e creazione di nuove ricette; caffetteria tradizionale e avanzata a livello professionale e
decorativo.

Nello specifico, il corso di Global Bartender, della durata di 45 ore, è rivolto coloro che hanno già un attestato di partecipazione a un corso base o un'esperienza nel settore di almeno 3 anni.

I destinatari con i requisiti richiesti devono inviare la propria candidatura entro il 20 marzo.

Se necessario, saranno svolte delle giornate di selezione che si terranno nella sede della Balcan Fortis, nel Block di Tirana.

La domanda di candidatura viene preventivamente valutata da un CTS (Comitato Tecnico Scientifico) composto anche dall'Albanian Chefs & Cooks Association. Gli attestati rilasciati da quest'ultimi non sono soggetti a valutazione, in quanto già accreditati, per questi vengono immediatamente riconosciuti.

Il percorso si articola in:
3 weekend formativi, dal sabato alla domenica, di 8 ore al giorno full-immersion (16 ore totali a weekend):
- I primi due weekend verranno svolti presso le nostri sedi partner, importanti
alberghi e ristoranti nei Balcani.
- Il terzo weekend verrà svolto in Italia (in Puglia), presso la sede del Parco
Culturale Gruppo Fortis.